芋艿怎麼吃

芋艿的吃法有很多種，包括煮、蒸、烤、燒、炒等。以下列舉幾種常見的吃法：

蔥油芋艿：將芋艿連皮洗淨煮熟後剝皮切塊，再用蔥、糖和鹽調味炒一下，可以得到一盤即好看又好吃的蔥油芋艿。

香腸毛豆蒸芋艿：把芋艿、香腸、毛豆放在一起蒸，食物的顏色好看，口感也極佳。

紅燒芋頭：將芋頭與調料和香料炒在一起，可以得到一盤即好看又好吃的紅燒芋頭。

此外，芋艿還可以做成反沙芋頭、芋頭糕、芋頭點心、香芋小炒黃等美食。

需要注意的是，芋艿含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊。並且生食有微毒，一定要烹熟後再食用。