芋荷是一種常見的食材，有多種烹飪方法。以下是一些常見的芋荷吃法：
酸芋荷炒肉。將芋荷洗淨後切絲或段，用油煸炒五花肉至焦黃，再加入芋荷、蒜末、辣椒等調料一起炒熟。
芋荷燉黃豆。將芋荷和黃豆一起煮熟，加入調味料如雞精、鹽等。
醃製芋荷。將芋荷洗淨後用鹽醃製，然後晾曬或發酵，製作成酸芋荷。
清炒芋荷。將芋荷切片或段，用蒜末、小米辣等調料炒制，加入適量清水煮沸後調味。
芋荷炒豬脆骨。先將芋荷撕去皮，醃製後與炒香的姜蒜和豬脆骨一起炒制，加入料酒、老抽、生抽等調味料，最後加入青紅辣椒炒至斷生。
這些方法都能充分展現芋荷的獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。