芋頭粉蒸肉是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
準備材料。五花肉、芋頭、蒸肉米粉、生薑、料酒、生抽、老抽、五香粉、鹽等。
處理五花肉。五花肉切成薄片，用生薑、料酒、生抽、老抽、五香粉和鹽醃製20分鐘。
處理芋頭。芋頭去皮，切成片或塊。
混合調味料。將蒸肉米粉與生抽、老抽、米酒和水混合調成米糊。
組合食材。將醃好的五花肉和芋頭片（或塊）交替鋪在碗底，加入調味好的米粉，確保每片肉和芋頭都均勻裹上米粉。
蒸製。將碗放入蒸鍋中，隔水蒸製70至90分鐘，直至肉和芋頭熟透。
出鍋。蒸好後，取出粉蒸肉，撒上蔥花或枸杞作為裝飾。
這道菜融合了五花肉的鮮嫩和芋頭的綿軟，是一道色香味俱佳的傳統菜餚。