製作芋頭饅頭的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備芋頭和麪粉。將芋頭洗淨去皮，切成塊狀後上鍋蒸熟，蒸熟後搗成泥狀，放涼備用。
和麪。在芋頭泥中加入適量的麪粉、酵母粉和白糖，用溫水和麪，揉成光滑的麪糰。
發酵。將麪糰放在溫暖的地方發酵，直到體積膨脹到原來的兩倍大。
整形。將發酵好的麪糰取出，排氣後揉成長條，切成小面劑子，然後將其揉成饅頭狀。
二次發酵。將整形好的饅頭放入蒸籠中，進行二次發酵，大約需要15到20分鐘。
蒸制。水開後，將饅頭放入蒸籠，大火蒸制15到20分鐘。
冷卻。蒸熟後，讓饅頭在蒸籠中靜置5分鐘再取出，這樣可以防止饅頭因快速冷卻而塌陷。
以上步驟可以製作出鬆軟可口的芋頭饅頭，可以根據個人口味調整芋泥和麪粉的比例以及是否添加其他配料。