芒果催熟方法如下：
大米催熟法：將芒果埋在大米中，大米堆積產生的溫度以及釋放的乙烯可以催熟芒果，約1~2天就可以看到效果，催熟過程中要經常查看一下其成熟度，避免芒果催熟過度。
水果催熟法：將需要催熟的芒果與成熟的蘋果或香蕉等可以釋放乙烯的水果放在一起，並紮緊袋口，約2~3天芒果就會熟透。
高溫催熟法：芒果自身就能產生乙烯氣體，而這種呼吸作用受溫度的影響比較大。可以將芒果放入紙箱封好，放在溫度較高的地方，每天打開看一下以免出現腐爛，大約三天左右，箱中的芒果就能熟透，可以直接取出食用。
紙巾催熟法：用濕紙巾包裹住未成熟的芒果，再將包裹好的芒果用保鮮膜包裹，放置在常溫下，讓其自然成熟。通常情況下，需要2-4天。