芒果切花的做法如下：
選擇芒果。選擇一個熟透但不過熟的芒果，這樣的芒果肉質較軟，容易塑形，又不會因過熟而容易破裂。
清洗削皮。將芒果洗淨，削去外皮。
切分芒果。沿著芒果核將芒果切成兩半，然後去除芒果核。
切薄片。將切開的芒果肉切成薄片，注意不要切得太厚或太薄，以免影響造型。
排列造型。取一小片芒果肉捲起來作為花心，然後依次從大到小，從小片到大片地圍繞花心排列，形成花朵的形狀。
裝飾點綴。可以用薄荷葉、櫻桃或其他綠色菜葉作為裝飾，增加色彩和美感。
完成。調整花朵的形狀和大小，使其更加美觀，即可完成芒果切花。
芒果切花不僅是一種美觀的裝飾，也可以作為美味的水果食用，整個過程只需簡單的工具和雙手即可完成。