芒果芝士蛋糕是一種美味且外觀誘人的甜點，主要有以下幾種做法：
傳統烘烤法。首先製作蛋糕底座，將消化餅乾碎和融化黃油混合後鋪在模具底部，然後將奶油乳酪、糖、檸檬汁、雞蛋、淡奶油和芒果泥混合，攪拌均勻後倒入模具，在水浴中烘烤至凝固，冷藏過夜。
凍芝士蛋糕法。將消化餅乾碎和融化黃油混合後鋪在模具底部，然後將奶油乳酪、芒果泥、檸檬汁、牛奶混合，攪拌均勻後加入打發的淡奶油，倒入模具中，放入冰櫃冷藏至凝固。
輕芝士蛋糕法。將奶油乳酪、牛奶、黃油混合後加入芒果泥和蛋黃，再篩入低筋麵粉，將蛋清打成濕性發泡後加入乳酪糊中，倒入模具中，隔水烘烤至凝固。
無烤製法。將消化餅乾碎和融化黃油混合後鋪在模具底部，然後混合奶油乳酪、芒果泥、檸檬汁、牛奶，加入打發的淡奶油，吉利丁片溶解後倒入混合液中，攪拌均勻後倒入模具，放入冰櫃冷藏至凝固。
以上各種做法都可以根據個人口味進行調整和變化，如添加不同的果醬、調整糖量等。