芒果蛋糕的做法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備蛋糕糊。將雞蛋、低筋麵粉、牛奶、食用油和糖混合攪拌至無顆粒。可以在蛋糕糊中加入芒果泥，以增加芒果風味。
烤制蛋糕。將蛋糕糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱中，以160度至180度烤制約20至30分鐘，直到蛋糕熟透。
準備芒果裝飾。將芒果切成丁或片，用於裝飾蛋糕表面或作為夾心。
打發奶油。將奶油和糖打發至可以塗抹的程度。
組裝蛋糕。等待蛋糕完全冷卻後，先鋪一層奶油，然後鋪上芒果片或丁，再蓋上一層奶油。重複這個過程，直到蛋糕組裝完成。
裝飾。根據喜好，可以在蛋糕表面添加更多的芒果片、薄荷葉或其他裝飾物。
注意，不同烤箱的溫度和時間可能有所不同，需要根據實際情況調整。此外，糖的用量可以根據個人口味進行調整。