芙蓉蒸蛋做法

芙蓉蒸蛋是一道美味且簡單的家常菜，做法如下：

將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。

加入1.5倍的溫水或80度熱水，輕輕攪拌均勻，這一步是關鍵，可以使芙蓉蛋表面光滑，不易起泡。

將攪拌好的蛋液放入蒸鍋中，大火蒸7至15分鐘，具體時間取決於火力和蛋的數量。

蒸好後，可以根據個人口味加入醬油、香油等調味料，撒上蔥花作為裝飾。

此外，也可以在蛋液中加入不同的配料，如肉末、蔬菜等，增加風味和營養價值。蒸芙蓉蛋的關鍵在於蛋和水的比例、蒸製時間和火候的控制。