芝士焗紅薯泥是一道美味的菜餚，製作方法如下：
將紅薯洗淨，切成兩半，放入蒸鍋中蒸約15分鐘，直到可以用筷子輕鬆戳穿。
蒸熟後取出紅薯，去皮，用勺子將紅薯搗碎成泥狀。
在紅薯泥中加入黃油、煉乳（或牛奶和糖），根據個人口味調整甜度。
攪拌均勻後，加入適量的淡奶油或牛奶，使紅薯泥更加細膩。
將紅薯泥填回紅薯皮中，抹平表面。
在紅薯泥上撒上一層馬蘇里拉芝士碎。
預熱烤箱至200度，上下火，將烤碗放入烤箱中烤約15分鐘，直到芝士碎融化並呈金黃色。
出爐後即可享用，熱騰騰的芝士焗紅薯泥搭配一杯冰鎮飲料，是夏日的最佳享受。