芝士焗龍蝦的做法多樣，以下是一種常見的做法：
將龍蝦清洗乾淨，使用筷子從龍蝦的尾部插入，以排出體內的尿液，避免腥味。
將龍蝦切成兩半，使用廚用剪刀沿著龍蝦殼的背面剪開，以便於烹飪。
可選：將龍蝦的一些部位，如鉗子，敲出裂口，以便食用。
使用黃油、蒜末、洋蔥末等調料炒香，然後將這些調料鋪在龍蝦肉上。
根據個人口味，可以添加黑胡椒、海鹽、歐芹等調味料。
覆蓋上一層馬蘇里拉芝士碎或其他類型的芝士。
使用烤箱烘烤，根據烤箱的功率，設定溫度在180°C到220°C之間，烤制時間約10到15分鐘，直到芝士融化且龍蝦熟透。
以上做法結合了多種風味，使芝士焗龍蝦既有濃郁的芝士味，又保留了龍蝦的鮮美。可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和量。