芝士粉是一種由牛奶加工製成的食品，其主要成分包括：
蛋白質：芝士粉中含有豐富的蛋白質，主要來源於乳清蛋白和酪蛋白。蛋白質是芝士粉的營養價值的重要組成部分，對人體發育和維持健康至關重要。
鈣質：芝士粉是鈣質的重要來源，對骨骼發育和維持健康的骨骼結構有重要作用。
維生素：含有多種維生素，包括維生素A、B群（如B1、B2、B6、B12）、煙酸、泛酸和生物素等。這些水溶性和脂溶性維生素對促進大腦發育、提高記憶力和維護皮膚健康有積極作用。
礦物質：含有鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量元素，以及鐵和鋅等礦物質。這些礦物質對維持體內電解質平衡和免疫系統健康至關重要。
其他營養成分：包括乳糖、胺基酸、卵磷脂等，乳糖有助於維持腸道菌群平衡，而胺基酸和卵磷脂對維持身體健康也有重要作用。
芝士粉的生產過程包括從脫脂牛奶中提取、巴氏滅菌、乳酸菌接種、酸化、凝乳塊與乳清分離、混合黃油、調整pH值、調味、均質和噴霧乾燥等步驟。這一過程確保了芝士粉的營養價值和獨特的口感。