芝士義大利麵的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備材料。義大利麵、芝士（如馬蘇里拉芝士或佩科里諾芝士）、洋蔥、大蒜、西紅柿、牛肉末、植物油、黑胡椒、鹽、麵粉、牛奶、高湯粉、麵包糠、歐芹碎等。
煮麵。將義大利麵放入沸水中，加少許鹽，煮至軟硬適中，然後撈出瀝乾水分。
製作醬汁。在另一鍋中，融化黃油，加入洋蔥、大蒜、西紅柿丁（或使用現成的番茄肉醬料），炒至軟爛，加入牛肉末繼續炒。
調味。加入鹽、黑胡椒等調味料，然後加入適量的水或牛肉高湯。
加入麵條。將煮好的義大利麵加入鍋中，與醬汁充分拌勻。
加入芝士。根據個人口味，撒上適量的芝士碎，或者將芝士條鋪在面上。
烤制。將義大利麵放入烤箱中，設定適宜溫度（如200度），烤至芝士融化，表面微焦即可。
以上步驟可以根據個人口味進行調整。