製作芝士醬的方法有多種，以下是幾種不同的做法：
基礎芝士醬。準備黃油10g、一小匙蒜粉、330g牛奶、5片芝士片、玉米澱粉13g。小火融化黃油，加入蒜粉，倒入牛奶快速攪拌。加入芝士片，繼續攪拌至芝士融化後沸騰冒泡。玉米澱粉拌水後一邊倒入一邊攪拌，直至醬料變稠，放涼後裝瓶。
素芝士醬。準備腰果100g、土豆200g、胡蘿蔔60g、亞痲籽油、鹽、蒜頭、檸檬汁。腰果泡水兩小時後與蒸熟的土豆和胡蘿蔔一起放入粉碎機中攪拌均勻，根據口味調整濕度和味道。
蔬菜芝士醬。用土豆和胡蘿蔔去皮切塊煮至軟爛，與其他食材一起放入料理機中，加入大蒜、芥末醬、營養酵母粉等調味料，攪拌均勻。
卡仕達芝士醬。需要牛奶、黃油、蛋黃、糖、玉米澱粉、低筋麵粉。製作卡仕達醬後與奶油乳酪混合，加入打發的蛋白和不同調味料，分別裝入裱花袋中烤制。
麵包搭配的乳酪醬。將奶油乳酪隔熱水軟化後與糖、鹽混合，分多次加入淡奶油攪拌均勻。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和所需類型選擇合適的做法。