芝痲拌藕片是一道美味的菜餚，其製作方法相對簡單，以下是詳細的步驟說明：
準備材料。鮮藕約400克，白芝痲適量，以及甜麵醬、白糖、黃酒、生薑、小蔥等調味品。
處理藕。將藕沖洗乾淨，削去外皮，對半切開後切成約1厘米厚的片。可以使用清水浸泡藕片10分鐘，再清洗兩遍，瀝乾水分待用。
炒制芝痲。在炒鍋中，將白芝痲和少許鹽放入鍋中，小火翻炒至芝痲微微發黃。或者將芝痲和鹽一起放入碗中，搗細備用。
煮藕片。將切好的藕片放入燒開的水中煮約1分鐘，然後撈出用涼開水沖洗，控乾水分。
調味和拌勻。在鍋中留少許油，加入蔥薑末、甜麵醬略炒，加水、白糖、料酒，然後放入煮好的藕片和炒制好的芝痲，拌勻後撒上味素翻勻即可。
裝盤。將拌好的藕片裝盤，即可食用。
這道菜的特點是香甜脆嫩，製作方法獨特，是一道適合各種場合的佳餚。