芝痲油是什麼油

食用植物油

芝痲油，也被稱為香油或痲油，是一種從芝痲種子中提取的食用植物油。

芝痲油不僅具有獨特的濃郁香味，還富含維生素E和芝痲酚等營養成分，因此具有較高的穩定性和食用價值，其脂肪酸成分主要包括油酸和亞油酸，這使得芝痲油成為了一種受歡迎的調味品和烹飪用油，常用於製作糕點、糖果以及食品的主要輔料，甚至用於製作人造奶油和起酥油等加工食品，在中醫中，芝痲油還被認為具有一定的潤腸通便、增添食慾、保護血管和防治動脈硬化的健康功效。