芝痲炒菠菜是一道簡單又美味的家常菜。製作過程主要包括以下幾個步驟:
準備材料:需要準備一把菠菜、適量的白芝痲、生抽、香醋、薑末、鹽、香油和松茸調味粉(如果喜歡的話)。
清洗菠菜:將菠菜摘去根部並洗淨。
焯水:在鍋中加入水並加一小撮鹽煮開,水開後下菠菜焯水。焯好之後撈出立刻放入冷開水中過涼,涼透後取出瀝水,切成小段。
調味:取一個稍大的容器,放入菠菜和薑末,再加入香醋、生抽、鹽、松茸調味粉和香油拌勻。
裝盤:將拌好的菠菜裝盤,撒上白芝痲即可。
這道菜不僅簡單易做,而且營養豐富,具有養肝明目、益智健腦的功效。芝痲的香氣和菠菜的鮮味相結合,使得這道菜既清爽又可口。