芝痲糖是一種美味且受歡迎的甜點，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備芝痲。首先準備生的黑白芝痲共250克。由於購買的芝痲較髒，需要將其淘洗乾淨，並控乾水分。然後將芝痲倒入鍋中，先用大火烘乾水分，轉小火繼續炒制，直到白芝痲顏色變為深黃且顆粒飽滿。
熬糖漿。將40克清水、10克食用油、140克白糖和110克麥芽糖混合。先開大火讓麥芽糖融化，然後轉小火熬至糖漿金黃色且能拉出細絲。
混合芝痲和糖漿。將炒好的芝痲倒入熬好的糖漿中，快速翻炒使其均勻裹上糖漿。
成型和切割。將混合好的芝痲糖放入模具或乾淨的案板上，用擀麵杖壓平。趁熱用刀切成喜歡的大小和形狀。
此外，整個過程需要注意衛生和安全，如穿戴適當的防護裝備，避免糖漿燙傷等。每個步驟的具體操作可能因個人口味和偏好有所不同，但基本原理是相同的。