芝麻的喫法有很多種,以下是一些常見的喫法:
芝麻糖:將炒好的芝麻和融化的白糖混合,快速翻炒,讓每一顆芝麻都裹滿糖液,然後倒在油紙上面,用擀麪杖擀平整,切成小塊即可。
生喫:直接食用生芝麻,可以保留其原始的香氣和口感,同時生芝麻中的酶和維生素B族成分更加完整,有助於提高免疫力。
炒芝麻:將芝麻炒香,增添了香脆的味道,釋放出更多的香味。炒芝麻可以作爲調料,撒在各類食物上,提升口感和營養。
芝麻糊:將黑芝麻炒香後磨成粉,加入適量水和糖,煮成糊狀。黑芝麻糊味道濃郁,具有滋補養生的功效。
此外,芝麻還可以用來做沙拉、做麪包、做湯、做甜點等。無論選擇哪種喫法,都需要注意適量食用,避免過量攝入熱量。同時,搭配富含維生素C、蛋白質等食物更利於營養吸收。