汶萊美食融合了馬來、華人和印度等多種烹飪風格,呈現出獨特的風味。以下是一些汶萊著名的美食:
納西勒梅(Nasi Lemak)。這是一種受歡迎的汶萊美食,由椰漿、米飯、魚、雞蛋和辣椒醬組成。
安博依(Amboy)。這是汶萊的國菜,主要由榴槤樹的樹膠製成,通常與醬料一起食用。
燒烤魚(Ikan Bakar)。這是汶萊海岸線上常見的美食,新鮮的魚類用香料醃製後烤制而成。
拉克薩(Laksa)。這是一種辣味麵條湯,受到馬來西亞和新加坡的影響。
納西凱托克(Nasi Katok)。這是汶萊最具代表性的美食之一,通常由炸雞、白飯、辣椒醬和特殊的包裝紙組成。
粘米糊(Ambuyat)。這是一種傳統食物,由澱粉製成,通常與魚類、蔬菜和各種醬汁一起食用。
馬來糕點(Kuih Melaya)。這是一種傳統糕點,有多種口味和形狀,通常由椰漿、糯米和糖製成。
Roti Canai。這是一種受到印度影響的麵包,通常搭配咖喱醬一起食用。
Soto。這是一種印尼風味的湯,通常由雞肉、牛肉或羊肉製成,配以黃姜、香茅和其他香料。
Serondeng。這是一種椰絲和香料炸制的小吃,通常作為開胃菜或零食食用。
Pulut Panggang。這是一種以糯米為基礎的小吃,糯米中夾有餡料,通常是魚肉或椰子,然後包裹在香蕉葉中烤制而成。
Rendang。這是一道源自印尼的椰漿燉肉菜餚,通常用牛肉製作,以香料和椰漿的混合物慢燉數小時,直至肉變得軟糯。
這些美食不僅展示了汶萊獨特的文化風味,也反映了其多元文化的遺產。