芥末粉的使用方法有多種，以下是幾種常見的使用方法：
調製成芥末糊。將芥末粉用清水調勻後，放進鍋中稍微蒸一下，或者用沸水調勻後放在封閉容器中置於室內放涼，以促使辣味出現。
涼調。黃芥末粉可以用涼水沖泡，這樣可以使黃芥子粉的味道更加濃郁。
炒制。黃芥末粉可以通過炒制的方式進行調味，炒制後的黃芥子粉更容易被消化和吸收。
泡水。黃芥末粉也可以通過泡水的方式進行飲用，泡水後可以使黃芥子粉更容易被人體吸收和利用。
熬粥。黃芥末粉也可以通過熬粥的方式進行飲用，熬粥後可以使粥的味道更加香濃，也更容易被人體消化和吸收。
製作飲品。黃芥末粉可以通過製作飲品的方式進行食用，製作飲品時可以根據個人口味添加不同的調味品。
製作膏藥。將芥末粉用開水調成稠漿糊，再加一勺白醋調勻，放到一塊朔料膜上，再用紗布蓋上，做成膏藥。
芥末粉具有殺菌功效，可以消滅人體消化系統中的寄生蟲，減少它們對人體的傷害。芥末粉還可以預防癌症和蛀牙，因為它含有一定數量的硫氰酸鹽，這是一種功效出色的藥用成分，除了可以預防癌症以外還能緩解氣喘和咳嗽，人體吸收以後能起到利尿和解毒以及清血等多種功效。芥末粉不宜長期存放，應置於常溫下密封存儲，避光防潮，保質期在6個月左右，當芥末有油脂滲出並變苦時就不宜繼續食用。