調製芥末粉的方法有多種，這裏提供幾種不同的做法：
傳統芥末調味法。準備芥末粉、大蔥、開水、冷水、鹽、糖、生抽、醋等食材。將芥末粉放入碗中，用少量開水調成糊狀，然後加入鹽、糖、白醋、生抽等調味料，攪拌均勻。可以加入洋蔥絲、黃瓜段、豆皮絲、生菜、木耳等食材，攪拌均勻後即可食用。
芥末涼粉做法。將芥末粉與開水混合調成糊狀，冷卻後加入鹽、雞精、醋、香油，攪拌均勻。將涼粉用沸水燙後晾涼，加入黃瓜絲拌勻後放入盤中，倒入調好的芥末汁，拌勻即可食用。
日式芥末做法。準備芥末粉和白蘿蔔。將蘿蔔磨成泥，用蘿蔔泥和汁水調和芥末粉，調至類似橡皮泥的質地，既不太溼也不太乾。這種芥末適合用於日式料理。
每種方法都可以根據個人口味進行調整，例如在傳統芥末調味法中，可以根據喜好添加不同的蔬菜和調味料。