芥蘭炒臘味

芥蘭炒臘味是一道美味的菜餚，製作方法如下：

準備新鮮的芥蘭和臘味（如臘腸）。

將芥蘭切段，並在兩頭劃十字，但中間留點不劃完。臘腸切片備用。

鍋中加油，放入臘腸煸炒至出油，然後盛出備用。

鍋中再加油，放入蒜米煸炒。

加入芥蘭翻炒，直到芥蘭稍微變色。

將之前炒好的臘腸重新加入鍋中，與芥蘭一起翻炒均勻。

此外，為了使菜餚更加美味，可以在炒制過程中加入適量的水，以防臘腸變硬或糊鍋。這道菜不僅美味，還具有護眼明目、抗癌防癌的健康功效。