芨芨菜是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的芨芨菜食譜：
芨芨菜餃子。將芨芨菜洗淨焯水後切碎，與豬肉混合，加入調味料攪拌均勻，包成餃子。煮熟後的餃子口感鮮美，清香四溢。如果不喜歡吃肉餡餃子，還可以用芨芨菜和雞蛋做素餡餃子。
菜疙瘩。將芨芨菜切碎後，加入麵粉、雞蛋、鹽等調味料攪拌均勻，揉成小團後壓成餅狀。在平底鍋中加油，煎至兩面金黃色即可食用。
菜卷。準備牛奶、芨芨菜、菠菜、粉條切碎後加鹽、油、五香粉、蚝油攪拌均勻。擀麵皮後將餡料平鋪其上，捲起。蒸熟後切成小塊食用。
菜餅。將切碎的芨芨菜加鹼面揉搓後，加入麵粉製成麵團。麵團攤開後蒸煮，可搭配蒜汁食用。
地菜饅頭。將地菜（一種與芨芨菜相似的食材）切碎後與胡蘿蔔等蔬菜一起加入酵母和面。麵團發酵後製成饅頭形狀，蒸煮而成。
以上方法均可用於烹飪芨芨菜，可以根據個人口味和喜好選擇合適的食譜。