製作苦瓜水的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
傳統曬乾法。首先，將新鮮的苦瓜清洗乾淨，然後在淡鹽水中浸泡約8小時，以去除表面的髒東西和細菌。之後，將苦瓜切成薄片，連同苦瓜瓤一起，無需去除太多，因爲苦瓜瓤也有效果。接着，將切好的苦瓜片平鋪在太陽下曬乾或使用乾製機烘乾，直到完全乾透。使用時，用開水沖泡5到10分鐘即可。
苦瓜汁。首先，清洗並切去苦瓜的瓤和籽，只保留外層綠皮。然後，將苦瓜和黃瓜切成小塊，放入攪拌機中，加入蜂蜜和少量涼白開，攪打成汁泥。最後，倒入杯中飲用。
苦瓜茶。首先，準備新鮮的苦瓜，清洗乾淨後切成片。然後將切好的苦瓜片放入茶杯，注入沸水沖泡，蓋上蓋子悶8到10分鐘。喜歡甜味的人可以在稍涼後加入蜂蜜。
這些方法各有特點，可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。