花匠是指在園林綠化部門或其他事業單位中工作的人員，負責果樹和花卉的栽培、育苗、綠化和園務等工作。
花匠的工作內容包括但不限於，為栽培果樹和花卉準備合適的土壤，調節育苗的溫度、濕度、通風和光照，以及選擇合適的栽培季節。花匠還從事植物養育的工作，如插枝、嫁接、芽接、壓枝增殖、修枝整形等，還會為幼樹支樁，合理利用激素促進生長。他們根據環境要求種植花卉、灌木和喬木，布草種，鋪草皮，施肥施農藥，控制病蟲害，布置擺放花卉。花匠還從事除草、修剪樹枝、修剪草坪等修整工作，確保花草樹木的生長符合園林綠化的要求。花匠也可能從事培育新的花草樹木品種的工作。
一個好的花匠應具備植物學的基本知識，熟悉各種花草樹木的生長條件，如土壤和氣候，了解施肥、打藥、治理病蟲害的知識，並掌握花草樹木的育苗、栽培和園務工作程式。此外，他們還需要具備一定的文化知識和技能，並通過專業培訓和實習。