製作花捲的方法包括以下幾個步驟：
準備麵粉。根據所需數量準備麵粉，一般使用中筋麵粉，也可以根據個人喜好添加酵母粉、糖等。
和面。使用溫水和面，邊倒水邊用筷子攪拌，直到面成絮狀，然後用手揉成光滑的麵團，注意水的溫度應適中，以免影響酵母的活性。
發酵。將揉好的麵團放在溫暖的地方，蓋上保鮮膜或鍋蓋，讓麵團發酵至兩倍大，檢查麵團是否發酵好，可以用手指輕按麵團，如果凹痕不回彈則說明發酵不足。
排氣和分割。發酵完成後，將麵團取出放在案板上，排出多餘的氣體，然後分割成小塊。
製作花捲形狀。將小塊麵團擀成圓形或長方形，根據個人喜好添加蔥花、鹽、油等調味料，然後摺疊、捲起，並切成小段，兩個小段疊在一起，用筷子在中間壓一下，形成花捲的特色花紋。
二次發酵。將成型的花捲放在蒸屜上，進行二次發酵，約10到15分鐘。
蒸製。將蒸屜放入鍋中，冷水上鍋，水開後蒸15分鐘左右，蒸製完成後讓花捲在鍋內燜3到5分鐘再取出。
根據個人口味，可以在和面時添加不同的調味料，如蔥花、胡蘿蔔丁等，也可以在麵餅上添加鹽、油等調味料，製作出不同風味的花捲。