花捲是一種流行的麵食，製作過程主要包括和面、醒面、製作餡料、擀麵、卷制和蒸煮。以下是一種基本的花捲製作方法：
和面。將麵粉、酵母、白糖和水混合，攪拌至形成麵團。酵母和白糖的添加有助於麵團發酵。
醒面。將麵團放置在溫暖的地方，覆蓋好，讓其發酵至體積膨脹，通常需要30分鐘到1小時，取決於環境溫度和酵母的活性。
製作餡料。可以根據個人喜好選擇不同的餡料，如蔥花、五香粉、鹽等，添加到麵團中。
擀麵。將麵團擀成薄片，厚度約為0.5厘米，形成長方形的大面片。
卷制。在面片上塗抹食用油、調味料（如蔥花、五香粉、鹽等），然後從一端開始捲起，切成均勻的小段。
蒸煮。將製作好的花捲放在蒸屜中，讓其在溫暖的地方再次醒發15到30分鐘，然後放入已加熱的蒸鍋中，中大火蒸15分鐘左右。
完成。蒸好後，讓花捲在鍋內燜2到3分鐘，然後取出即可食用。
根據個人口味和喜好，可以變化餡料的種類和調味料的添加。同時，注意麵團的濕度和醒面時間，以確保花捲的質地和口感。