花生四烯酸是一種重要的ω-6多不飽和脂肪酸，它在人體內發揮著多種生理功能。以下是詳細介紹：
花生四烯酸對大腦和視神經的發育極為重要，有助於提高智力和增強視敏度。
花生四烯酸可以幫助酯化膽固醇、增加血管彈性和降低血液粘度，從而對預防心腦血管疾病、糖尿病和腫瘤等具有重要作用。
花生四烯酸是合成前列腺素、血栓烷素和白細胞三烯等二十碳衍生物的直接前體，這些生物活性物質對人體心血管系統及免疫系統具有十分重要的作用。
此外，花生四烯酸還能促進脂質與蛋白質的代謝，調整白細胞功能，以及促進血小板的活化。在炎症反應中，花生四烯酸能夠增加，對機體提供保護作用。