煮花生可以按照以下步驟進行：
準備花生。將花生放入盆中，用清水浸泡十分鐘以去除表面的泥土。泡好後，用清水沖洗乾淨。
準備配料。準備大料如桂皮、香葉、八角，以及花椒和鹽。
煮制花生。將花生放入煮鍋中，加入末過花生兩倍的清水，再放入大料和花椒。加入適量的鹽，開大火煮15分鐘，然後換小火煮5分鐘。
燜制花生。水燒乾後，關火燜上十分鐘，讓花生米入味。
調味。燜好後，撿出大塊料頭，將花生倒在漏勺裏控一下水，然後放入冷水中過涼。鍋中放少許油，將花椒放進鍋裏熗出花椒油，油溫降一降後倒進盆裏。再淋上一點香油，攪拌均勻後即可食用。
以上步驟可以煮出口感脆嫩、鮮香入味的水煮花生米。