花生油的榨取方法有多種，主要包括傳統手工壓榨和現代機械壓榨。傳統手工壓榨的基本步驟是：
預處理。將花生進行烘焙或烤制，以去除水分和增加香味。
破碎。將烤好的花生破碎成小塊或粉末。
蒸煮。將破碎的花生進行蒸煮處理。
壓榨。將處理好的花生放入榨油機中，通過施加壓力的方式將油脂壓榨出來。
現代機械壓榨則可能包括以下步驟：
預處理。篩選並去除不良花生。
烘焙和破碎。使用機械將花生破碎並同時進行烘焙。
蒸炒。對破碎的花生進行高溫蒸煮和炒制，以提高出油率。
壓榨。將處理好的花生放入壓榨機中進行壓榨。
過濾。壓榨出的油通常需要經過過濾，以去除雜質和殘渣。
無論是傳統方法還是現代方法，保證原料的質量和適當的預處理都是榨取高質量花生油的關鍵。