花生炒豆腐是一道美味的菜餚，可以通過多種做法實現。一種常見的做法是先將豆腐切塊，與炒軟的蔬菜和薑末混合，加入鹽和黑胡椒調味。然後將豆腐蘸雞蛋液後裹上玉米粉，放入油鍋中煎至金黃。加入花生醬和花生碎，煮至醬汁變厚，裹在豆腐上即可食用。
另一種做法是先將花生米炒熟後去皮並擀碎，然後將豆腐和花生碎與雞蛋、麵粉、澱粉、白鬍椒粉、鹽和蚝油混合，攪拌均勻後形成丸子。將這些丸子放入油鍋中煎炸至金黃，復炸以增加外皮的酥脆度。
這些做法展示了花生和豆腐之間的美味結合，既保留了豆腐的嫩滑口感，又增添了花生的香脆風味，是一種營養豐富且適合家庭製作的美食。