花生米是什麼

花生的種子

花生米是花生的種子，去掉外殼後的部分，既是一種營養豐富的食品，也是一種常見的堅果類食物。

花生米含有多種重要的營養物質，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、維生素和礦物質，被廣泛認為是一種高能、高蛋白和高脂類的植物性食物。花生米不僅味道香濃，還具有多種功效，如增強體力、促進生長發育、降低膽固醇、保護心臟、預防貧血和增強免疫力等。在一些文化中，花生米也被視為延年益壽的食品，被譽為「植物肉」和「素中之葷」。