製作花生芽的步驟如下：
選取新鮮花生。選擇粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑、形狀一致的花生種子。
浸泡花生。將選好的新鮮花生放入清水中浸泡，水量需達到花生自身重量的40%以上，浸泡時間約為12至24小時。
清洗花生。浸泡後，在清水中淘洗1至2次，去除未發芽的種子。
催芽。將已發芽的種子進行二次催芽，適宜溫度為27度左右，注意溫度不宜過高或過低。
準備種植容器。可以使用透氣柔軟的紗布包裹花生，放入避光且可以漏水的容器中，如花盆。
保濕和避光。在花生芽生長過程中，每天向花生芽上澆水2至3次，保持毛巾濕潤，同時使用重物覆蓋在花生芽上以保持濕潤和避光。
採收花生芽。根據個人喜好，可以調整花生芽的收穫時間，通常在3至7天後，花生芽長到適宜長度時即可採收。
此外，在花生芽生長期間，應避免直接陽光照射，以保持花生芽的品質和口感。