花生苗是什麼

芽苗類蔬菜

花生苗，也被稱爲花生芽或長壽芽，是一種芽苗類蔬菜。它是由花生種子在適宜的溫度和溼度條件下萌芽後產生的幼苗階段。花生苗在生長過程中需要注意光照、水分和營養的供給。花生芽有時也被稱爲萬壽果芽或長生菜。與未發芽的花生相比，花生芽具有更高的營養價值，可以安全食用，除非花生在發芽前已經發黴，這種情況下產生的花生芽可能含有黃麴黴毒素，不宜食用，因爲有可能致癌。