花甲粉的做法有很多種，下面提供幾種常見的做法：
做法一：
準備配料：大蒜、小米辣、薑末、蔥花，並淋入熱油攪拌均勻備用。
準備洋蔥絲、金針菇備用。
起鍋燒水，水開後下入花甲，煮至開口撈出，花甲湯靜置一分鐘後倒入碗中備用。
砂鍋加油，油熱後加入洋蔥絲炒香，再加入花甲湯和綠豆粉，加入蒜末、醬油、胡椒粉、辣椒醬，蓋上鍋蓋小火煮2-3分鐘。
加入金針菇、花甲、蒜蓉辣椒醬、蔥花，煮開即可。
做法二：
把配菜清洗乾淨備用，花甲加入鹽水和香油浸泡，把泥沙泡出來。
碗中放入米粉，加入熱水浸泡。大蒜切末，喜歡吃辣椒的可以放一點小米辣。
熱鍋加油，把蒜末和辣椒炒香，加入生抽、蚝油、豆瓣醬、鹽和白糖調味。
砂鍋中放入白菜、金針菇、米粉、花甲和鮮蝦，鋪上炒好的醬料，加入清水煮開，小火再煮5-6分鐘，最後撒上蔥花即可。
做法三：
花甲用鹽水浸泡2小時，吐泥沙後洗淨。
冬粉用溫水泡軟，蔥姜蒜切沫，油菜和香菜洗淨切段。
起鍋燒熱放油，爆香蔥姜蒜，加入豆瓣醬炒出紅油，倒入一碗清水燒開。
放入花甲、料酒、油菜、冬粉，煮至冬粉透明花甲開口即可關火。
關火後放入香菜拌勻即可。
以上是花甲粉的幾種常見做法，可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。