製作糖雪球的步驟如下：
準備新鮮的山楂，清洗乾淨後，去除山楂核和蒂。
將處理好的山楂用廚房紙巾擦乾水分。
鍋中倒入白砂糖和水，比例大約為1:1，開小火慢熬。
等待糖溶解並開始沸騰，過程中不斷攪拌以防止糖漿凝固。
當糖水從大氣泡變為均勻的小氣泡，表明糖漿已接近完成。
此時，加入幾滴白醋，攪拌均勻後關火。
關火後，等待糖漿溫度降低並開始變得粘稠。
將山楂加入鍋中，快速翻炒使其均勻裹上糖漿。
隨著溫度下降，糖霜會逐漸形成並覆蓋在山楂上。繼續翻炒直到山楂表面覆蓋一層白色糖霜，且各個山楂球不粘連。
盛出山楂球，讓其完全冷卻後即可食用。