製作花甲粉的方法如下：
準備花甲。將花甲放入容器中，加入清水、食鹽和食用油，攪拌以促進花甲吐出泥沙，然後清洗冬粉並泡軟。
準備輔料。將金針菇根部切掉，蒜剁成蒜末，小米辣切成辣椒圈，生薑切絲，準備一個小碗，加入食鹽、雞精、白糖、胡椒粉、生抽、醋、蚝油等調料攪拌均勻。
烹飪底料。在鍋中加熱油，加入蒜末、小米辣、豆瓣醬、清水，再加入金針菇和泡好的冬粉，最後加入處理好的花甲。
調味和烹飪。蓋上蓋子燜煮一會兒，打開蓋子後加入之前調好的料汁，根據個人口味調整鹹淡，最後撒上蔥花和芝痲即可出鍋食用。
這個方法結合了花甲、冬粉、金針菇等食材，製作出的花甲粉鮮香濃郁，可以根據個人喜好調整配料和調味料的種類和比例。