花白的烹飪方法有多種，可以根據個人口味進行選擇。以下是一些常見的烹飪方法：
炒制。將花白（也稱為捲心菜或蓮花白）洗淨後切絲，用滾水焯一下後迅速沖涼以保持脆度。在鍋中加熱油，放入辣椒、蒜末等調料爆香，然後加入花白快速翻炒。可適量添加冬粉或粉條，增加菜餚的口感和營養。
涼拌。選擇花白中心部分的嫩葉，洗淨後切成細絲。加入痲油、醬油、醋等調料，撒上鹽、乾辣椒和花椒，拌勻即可。這種方法簡單快捷，適合快速製作。
熗炒。在熱油中加入乾辣椒和蒜末嗆鍋，然後將花白倒入快速熗炒。可以加入泡軟的冬粉拌炒，用生抽和老抽調味和調色。
酸辣炒。這種方法與熗炒類似，但在調味階段需要加入醋和更多的辣椒。
搭配肉類。如果覺得素炒太乾，可以加入豬肉、牛肉或臘肉等肉類一起炒制，增加菜餚的風味。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇和調整。