花粉的保存方法有多種，主要包括：
冷藏保存。將乾燥的花粉用雙層塑膠袋裝好並封緊袋口，以防止吸水。若短期儲存（不超過6個月），保持儲存溫度在0~5℃；若長期儲存，將溫度降至-5℃以下，最佳溫度為-20℃~-18℃。這種方法可以有效減少花粉中蛋白質和維生素的損失，避免霉變和生蟲。
加糖保存。將花粉與白糖按2:1的比例混合，攪拌均勻後放入玻璃瓶中。在花粉上面鋪一層3~10厘米厚的白砂糖，最後蓋上蓋子密封。這種方法適用於蜂農，可以使花粉在常溫下保存約1~2年。
與蜂蜜混合保存。將花粉和純天然成熟蜂蜜按2:1的比例充分混合，然後放入玻璃瓶中密封保存。這種方法適用於短期儲存，一般可保持半年左右。
常溫保存。在乾燥、通風良好的地方，使用除氧劑消除容器中的氧氣，以防止微生物生長。這種方法適用於某些類型的花粉，如蜂花粉，可以保存6~12個月。
充氣貯藏法。將乾燥後的花粉裝入不透氣（或夾層）塑膠袋、錫箔紙袋內，然後抽真空充入氮氣或二氧化碳氣，再密封，置於室溫下可達到長期貯存的目的。
選擇合適的保存方法取決於花粉的類型、預期的儲存時間和可用資源。