花臉魚好吃

花鰱魚是一種美味且營養豐富的魚類，適合多種烹飪方式，如鹽菜花鰱魚、燒椒花鰱、紅燒花鰱魚、水煮魚、泡椒燒鱅魚、黃豆醬燜魚塊和酸菜魚等。

花鰱魚的頭大而寬，肉質緊實，刺少，含有豐富的維生素和礦物質，如維生素A、B1、B2、C、D以及鈣、磷、鉀、鎂、硒等，其蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量也較高，具有溫中補氣、養胃、潤膚的作用，適合多種人群食用，尤其是脾胃虛寒、皮膚乾燥的人。