花菜的烹飪方法多種多樣，下面介紹幾種常見的做法：
醬炒花菜。將花菜用淡鹽水浸泡後洗淨，掰成小朵。焯水後瀝乾，與黃豆醬、蒜末、橄欖油一起炒制，加糖和鹽調味。
乾鍋花菜。花菜焯水後瀝乾，與五花肉、乾辣椒、花椒、蒜、蔥一起炒制，加入蚝油、鹽、醬油、糖調味。
番茄菜花。番茄去皮切塊，花菜掰成小朵。爆香蒜末後，先炒番茄再加入花菜，加生抽、鹽、糖調味。
臘腸炒菜花。臘腸切薄片，與蔥、生抽一起炒香後加入焯好的菜花，翻炒均勻即可。
清炒花菜。花菜洗淨後掰成小朵，用油、鹽、生粉、乾辣椒、蒜簡單炒制。
五花肉乾煸花菜。五花肉切片與蔥蒜炒香後加入花菜，用生抽、老抽、蚝油調味。
這些方法展示了花菜的不同烹飪技巧和風味搭配，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇和調整。