花菜的好吃與否主要取決於種植地的氣候、土壤和種植技術。根據提供的信息，以下地方的花菜被認為是最好吃的：
湖北省天門市張港鎮：張港鎮因其成熟的種植技術和高產量而聞名，當地的花菜品種多樣，分批上市，避免了扎堆上市影響菜價。張港花菜擁有地理標誌證明商標和農產品地理標誌產品認證，被譽為「中國花菜第一鎮」，並經常舉辦花菜節。
上海市崇明區中興鎮：崇明區被譽為「中國花菜之鄉」，是華東地區最大的花菜主產地之一。崇明花菜已成為該地區的拳頭農產品，並且在市場上享有很高的聲譽。
浙江省麗水市慶元縣江根鄉：江根鄉的高山花菜以外觀白、口感好、品質優而著稱，實行無公害標準化生產，在市場上享有良好的聲譽。
江蘇徐州市沛縣河口鎮：沛縣的花菜因當地天氣、土壤的便利條件以及種植技術的進步而色澤鮮亮，清脆可口。
綜上所述，花菜的好吃程度因地區而異，上述地方的花菜因其獨特的種植條件和技術而被認為是最美味的。