花菜炒肉是一道美味的菜餚,做法如下:
首先準備一顆花菜,先切成小朵,然後浸泡在清水中加入一勺鹽,浸泡十分鐘以去除雜質。
準備一小塊五花肉,切成薄片。準備蔥、姜、蒜和乾辣椒作為料頭。
將花菜在熱水中焯水至六分熟,撈出控水。
鍋中燒熱油,放入五花肉煸炒至出油,加入料酒、蔥姜蒜和乾辣椒爆香,再加入豆瓣醬翻炒出紅油。
加入焯好的花菜,淋入少許生抽和蚝油,大火翻炒均勻。
調味後加入蔥段,大火繼續翻炒至入味,即可出鍋裝盤。
這道菜香辣脆爽,非常適合搭配米飯。
花菜炒肉是一道美味的菜餚,做法如下:
首先準備一顆花菜,先切成小朵,然後浸泡在清水中加入一勺鹽,浸泡十分鐘以去除雜質。
準備一小塊五花肉,切成薄片。準備蔥、姜、蒜和乾辣椒作為料頭。
將花菜在熱水中焯水至六分熟,撈出控水。
鍋中燒熱油,放入五花肉煸炒至出油,加入料酒、蔥姜蒜和乾辣椒爆香,再加入豆瓣醬翻炒出紅油。
加入焯好的花菜,淋入少許生抽和蚝油,大火翻炒均勻。
調味後加入蔥段,大火繼續翻炒至入味,即可出鍋裝盤。
這道菜香辣脆爽,非常適合搭配米飯。