使用鹽焗雞粉製作鹽焗雞的方法如下：
將雞肉（如雞翅或整雞）洗淨後，抹乾水分。
將適量的鹽焗雞粉倒入大碗中，加入少許水攪拌均勻，形成糊狀。
將配好的鹽焗雞粉均勻塗抹在雞肉的裏裏外外。
雞肉醃製30分鐘至1小時，以便更好地吸收味道。
準備蔥、姜、蒜等調料，在鍋中鋪入薑片、蔥段，然後放置醃好的雞肉。
蓋上鍋蓋，用中小火煮約30分鐘，然後熄火，讓雞肉在鍋內燜10分鐘。
取出雞肉，切成小塊，擺盤即可。
此外，還可以根據個人喜好調整烹飪方法和配料。例如，在醃製過程中加入少量的花生油可以增加菜餚的香氣和口感。