花都臭屁醋的製作方法通常包括以下步驟：
炒米。選用大米（或糯米）炒至金黃色，這是製作臭屁醋的關鍵步驟，炒好的米會變得更加香脆。
釀製。將炒好的米放入一個乾淨的、乾燥的瓦制醋埕中，然後倒入涼水或山泉水，確保米完全浸泡在水中。接著，用塑膠袋封住醋埕的口部，再蓋上一層或兩層蓋子，以保證醋埕的密封性。將醋埕放置在室外陽光充足的地方，讓其自然發酵三個月。
煮食。三個月後，醋埕中的米會自然發酵成醋。此時，從醋埕中取出適量的臭屁醋，倒入瓦煲中加熱煮沸。根據個人口味，可以加入各種配料如豬腳、黃豆、頭菜、姜煎蛋、雞腳等。
花都臭屁醋不僅是一種美味的調味品，還蘊含著豐富的文化意義。在當地，這種醋與產婦坐月子有著密切的聯繫。產婦在恢復期間會食用這種醋，以促進身體恢復。此外，臭屁醋也常被用於烹飪各種美食，其獨特的香味和口感深受當地人喜愛。