天然的水溶性色素
花青素是一種天然的水溶性色素，廣泛存在於水果、蔬菜和植物的花卉中。
花青素在自然界中分佈廣泛，具有強大的抗氧化作用，能保護身體免受自由基的損傷，預防多種慢性疾病。花青素的抗氧化能力非常強，是維生素E的50倍、維生素C的20倍。在植物中，花青素主要存在於花、果實、莖、葉等組織的細胞液中，目前已知自然界中花青素有22大類，常見的有矢車菊色素、天竺葵色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛色素、錦葵色素等。此外，花青素還具有用於食物着色、醫療和化妝品中的應用。
天然的水溶性色素
花青素是一種天然的水溶性色素，廣泛存在於水果、蔬菜和植物的花卉中。
花青素在自然界中分佈廣泛，具有強大的抗氧化作用，能保護身體免受自由基的損傷，預防多種慢性疾病。花青素的抗氧化能力非常強，是維生素E的50倍、維生素C的20倍。在植物中，花青素主要存在於花、果實、莖、葉等組織的細胞液中，目前已知自然界中花青素有22大類，常見的有矢車菊色素、天竺葵色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛色素、錦葵色素等。此外，花青素還具有用於食物着色、醫療和化妝品中的應用。