芹菜是一種營養豐富且具有多種烹飪方式的食材，下面是一些常見的芹菜吃法：
腐竹芹菜。將腐竹泡發後切段，西芹切段焯水，用蔥、姜、蒜、小米辣爆香，加入腐竹和芹菜翻炒，加生抽、蚝油和鹽調味。
芹菜炒木耳。木耳泡發後切小朵，芹菜和紅彩椒切塊，焯水後和炒香的蔥、蒜、乾紅辣椒一起炒，加木耳絲和彩椒翻炒，用生抽、鹽調味。
芹菜炒粉。芹菜和粉條焯水後，加入蔥、姜、生抽、老抽、蚝油、米醋和十三香等調料翻炒。
芹菜炒肉絲。豬肉切絲醃製，加入芹菜、黑木耳、胡蘿蔔絲翻炒，加生抽和蚝油調味。
芹菜炒土豆絲。芹菜和土豆絲熗鍋翻炒，加肉絲、料酒、老抽和花椒粉等調料。
芹菜炒蝦仁。西芹段和蝦仁炒制，加鹽、糖、蚝油調味。
清炒芹菜。西芹和胡蘿蔔焯水後，加油炒香蒜和辣椒，加西芹和胡蘿蔔翻炒，加鹽糖和雞精調味。
家常炒芹菜。芹菜切段，胡蘿蔔、生薑切絲，大蒜切片，豬肉切條，加油預熱後炒香蔥、姜、蒜，加入芹菜和其他配料翻炒。
素炒芹菜。芹菜切段，胡蘿蔔去皮切絲，青辣椒切絲，加油炒香姜蒜後加入芹菜和其他配料，加調味料翻炒。
這些方法展示了芹菜在不同菜餚中的套用，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。