芹菜籽是一種營養豐富的食材，可以通過多種方式食用。常見的食用方法包括：
泡水飲用。將芹菜籽放入熱水中泡製，可以加入陳醋以增強風味，泡製3~5天後即可飲用。
炒制食用。將芹菜籽炒制後食用，可以增加食慾和促進消化。
涼拌。將芹菜籽洗淨後涼拌，可以保留其營養並增加食慾。
煮粥。將芹菜籽加入大米等食材熬製成粥，有助於補充營養物質和促進胃腸道蠕動。
做麵食。將芹菜籽融入麵食中，如製作芹菜籽餅或醬，可以增加營養。
榨汁或做湯。將芹菜籽加入飲料或湯中，可以增加風味和營養價值。
製成粉末沖泡。將芹菜籽打成粉末，用熱水沖泡後飲用，或加入牛奶、豆漿等飲品中。
需要注意的是，芹菜籽具有降血壓的功效，對於有腎功能障礙或肝病的人應避免過量食用。同時，如果正在服用治療高血壓的藥物，應在諮詢醫生後再食用芹菜籽，以避免藥物間的相互作用或不良反應。