芹菜怎麼焯水

芹菜焯水的步驟如下：

將芹菜擇好、洗淨，並切成適當長度的段。

把切好的芹菜放入已經燒開的水中，焯燙1到2分鐘，焯水時，可以加入少許鹽和油。

焯燙後，迅速將芹菜放入冷水中浸泡，以停止烹飪過程並保持其脆綠。

撈出芹菜後，瀝乾水分。

焯水時加入鹽和油可以使芹菜更脆綠，保持其口感和營養。整個焯水過程需注意時間不宜過長，以免影響芹菜的口感和營養價值。